Malatya ist die Hauptstadt der gleichnamigen Provinz Malatya und gilt als eine der ältesten Städte Ostanatoliens. Tatsächlich wurde die Stadt in ihrer Geschichte zweimal zerstört und an anderer Stelle wieder aufgebaut, so geschehen im Jahre 1839, nachdem sie von den Osmanen zerstört wurde. Zwischen dem früheren Malatya und dem heutigen Malatya liegen etwa 11 km. Das erste Malatya, das niedergebrannt wurde und von dem nur noch Ruinen existieren, sind heute als Arslantepe bekannt. Malatya ist umgeben von sehr bergigem Land, profitiert aber von einer sehr fruchtbaren Ebene. Deshalb wird hier hauptsächlich Landwirtschaft betrieben, in der Obst, Baumwolle und Tabak angebaut wird. Die meisten Hotels in Malatya befinden sich in der Innenstadt. Die vielen Restaurants bieten neben internationaler Küche auch landesübliche und lokale Gerichte an. So auch in der Stadt Elaziğ, die bekannt ist für ihre vielen Stauseen. Fast alle Hotels befinden sich hier im Stadtzentrum. Das Besondere an den Städten in der östlichen Region der Türkei ist, dass hier das Exotische der Städte und ihr regionale Flair mit der Moderne der Westlichen Welt vereint wird.